Curso de Cocina árabe impartido por Halimah Shalabi – viernes 28 de Febrero (A Coruña)

25,00

Precio socias: 20€ / NO socias: 25€.

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Categoría:

Descripción

Taller de cocina árabe 

Disfrutaremos de un viaje sensorial a través de la gastronomía de la mano de Halimah Shalabi Vazquez.

Halimah Shalabi Vazquez, es hija de padre palestino y madre gallega. Desde hace 5 años imparte clases de cocina árabe en el centro cultural Ágora, de A Coruña. Desarrolla exclusivos caterings y elabora cientos de baklawas (riquísimos pastelitos árabes) que muchas personas le demandamos. Trasladar a las personas al mundo árabe a través de la cocina es su pasión. ¿Te apetece viajar al oriente próximo a través del paladar?

La cocina árabe se nutre de distintas culturas y de una combinación de estilos, que comprenden, desde la cocina Mediterránea, parte del Magreb, Oriente Próximo, Irán e India. Se caracteriza por tener una gran variedad de platos, es una cocina sencilla, pero a la vez muy elaborada y variada.

Los ingredientes más utilizados son: el arroz, y sus infinitas formas de preparación y, los cereales, como el trigo, el burghul, el centeno y la pasta. Los encurtidos también están presentes en todas las mesas y por supuesto las Especias (coriandro, comino, pimienta, menta, cúrcuma, azafrán, za´atar, sumac, cardamomo, canela…) que despiertan nuestros sentidos.

Gracias a su linaje cultural y a sus años de práctica y estudio, viajaremos con Halimah Shalabi a la cocina del Oriente Próximo. Una cocina llena de olores, colores y sabores que despertarán nuestros sentidos y abrirán nuestras mentes, para que a través de la cocina podamos disfrutar de sus costumbres y su día a día, que tan lejano y desconocido es para nuestro mundo Occidental…quién sabe…quizás no seamos tan diferentes. Viaja con [email protected] y descúbrelo!!

PROGRAMA

En el Taller aprenderemos a desarrollar un menú saludable fast food árabe. Compuesto por entrante y plato principal que además una vez listo nos lo llevaremos a casa!!!! Sí, ese es el plan, hacer el menú y luego deleitarnos!! 

Como cada vez somos más las personas vegetarianas, realizaremos la versión vegetariana de todo el menú para que todas las personas podamos disfrutar de la realización del Taller y de su posterior comilona!! 

Entrante: PAN TAABOUN: pan con muy poca miga. Es el tadicional pan plano de los paises árabes. Es tipico de Palestina y tiene este nombre porque se hace cocer tradicionalmente dentro de un horno llamado Taaboun. Sirve como base o para comer untado con diferentes alimentos.

Plato Principal: FALAFEL: «croquetas» de legumbres muy consumidas en todo Oriente Medio. En los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana. Aprenderemos su deliciosa receta tradicional.

SALSA DE YOGUR:  ideal para acompañar al falafel….Ñam!

Este menú podrá tener sutiles modificaciones en función de los ingredientes de temporada que utilicemos.

FECHAS:

Viernes 28 de Febrero de 2020.

HORARIO:

16:00 a 20:00pm

LUGAR:

El lugar para la realización de este Taller es en la Tenda Ecolóxica Equilibrio, quienes desde 1996 satisfacen las necesidades de todas aquellas personas que tienen inquietudes acerca de hábitos de vida saludables y que buscan redescubrir aquello que no deberíamos haber olvidado…hábitos de vida naturales y equilibrados.

Agradecemos muchísimo la cesión de uso de las instalaciones de Tenda Ecolóxica Equilibrio para la realización de esta jornada.

Tenda Ecolóxica Equilibrio, S.L.

Avda Os Mallos 7, 15007 A Coruña

Ubicación en google maps:

https://goo.gl/maps/4RGPB7xM1x6pFhgC6https://goo.gl/maps/eDdrBaWv5x22 

DESTINATARIOS

El curso está dirigido a todo el público, sin ningún conocimiento previo, cualquier persona puede disfrutar de la realización de este Taller.

MATERIAL 

Material incluido

PRECIO

20€ socias/os de Kibutz Cooperativa Galega. Accede desde tu área privada

25€ no socias/os de Kibutz Cooperativa Galega. Reserva tu plaza

Si todavía quieres leer más… puedes consultar las condiciones de compra de cursos.

Os dejamos fotos del taller del año pasado. En esa ocasión el lugar elegido fue la escuela de educación en la naturaleza, Amadahi